Material plástico

5 marzo, 2014

plastico - copia

Nuevas modificaciones al Reglamento (UE) nº 10/2011:

Reglamento (UE) nº 202/2014 de la Comisión, de 3 de marzo de 2014, por el que se modifica el Reglamento (UE) nº 10/2011 sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Reglamento (UE) Nº 1183/2012 de la Comisión, de 30 de noviembre de 2012, por el que se modifica y corrige el Reglamento (UE) no 10/2011, sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

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Mataderos, bienestar y subproductos.

5 marzo, 2014

canales

Varias normativas actualizan diversos aspectos relacionados con los productos de origen animal:

Bienestar Animal: Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.

EET: Orden PRE/1642/2013, de 9 de septiembre, por la que se modifica el anexo X del Real Decreto 3454/2000, de 22 de diciembre, por el que se establece y regula el programa integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espongiformes transmisibles de los animales; y Orden PRE/1550/2013, de 2 de agosto, por la que se modifica el anexo II del Real Decreto 3454/2000, de 22 de diciembre, por el que se establece y regula el programa integral coordinado de vigilancia y control de las encefalopatías espongiformes transmisibles de los animales.

Subproductos: Reglamento de Ejecución (UE) nº 1097/2012 de la Comisión, de 23 de noviembre de 2012, que modifica el Reglamento (UE) nº 142/2011, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma, en lo que se refiere al envío de subproductos animales y productos derivados entre Estados miembros; y Reglamento (UE) nº 294/2013 de la Comisión, de 14 de marzo de 2013, que modifica el Reglamento (UE) nº 142/2011, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma.

Empleo de ácido láctico: Reglamento (UE) nº 101/2013 de la Comisión, de 4 de febrero de 2013, relativo a la utilización de ácido láctico para reducir la contaminación de superficie de las canales de bovinos.


Trazabilidad en brotes y semillas.

5 marzo, 2014

soja - copia

Reglamento de Ejecución (UE) nº 208/2013 de la Comisión, de 11 de marzo de 2013, sobre requisitos en materia de trazabilidad de los brotes y de las semillas destinadas a la producción de brotes.

Este reglamento no se aplicará a los brotes que hayan recibido un tratamiento que elimine los riesgos microbiológicos.


Yesotoxinas en moluscos bivalvos vivos.

5 marzo, 2014

molusco - copia

Reglamento (UE) nº 786/2013 de la Comisión, de 16 de agosto de 2013, por el que se modifica el anexo III del Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a los límites autorizados de yesotoxinas en moluscos bivalvos vivos.


Nuevos criterios microbiológicos en aves.

5 marzo, 2014

ave - copia

Reglamento (UE) nº 209/2013 de la Comisión, de 11 de marzo de 2013, que modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005 en lo que respecta a los criterios microbiológicos para los brotes y las normas de muestreo para las canales de aves de corral y la carne fresca de aves de corral.


OMG

5 marzo, 2014

lecitina - copia

Reglamento de Ejecución (UE) nº 503/2013 de la Comisión, de 3 de abril de 2013, relativo a las solicitudes de autorización de alimentos y piensos modificados genéticamente de conformidad con el Reglamento (CE) nº 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo y por el que se modifican el Reglamento (CE) nº 641/2004 y el Reglamento (CE) nº 1981/2006.


Aditivos

5 marzo, 2014

oregano - copia

Durante el año 2013 se ha producido grandes modificaciones del Reglamento 1333/2008 sobre aditivos alimenticios.

Todas estas actualizaciones se pueden visualizar en el siguiente enlace de texto consolidado.


Derogación de reglamentaciones técnico-sanitarias.

5 marzo, 2014

tomate - copia

Para estar en consonancia la normativa española con la europea se publicó el Real Decreto 176/2013, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios.

Entre las normas derogadas podemos destacar la normativa estatal del hielo, comercio minorista de alimentación, almacenamiento frigorífico y no frigorífico y la de transporte de alimentos.


Etiquetado

5 marzo, 2014

copos - copiaLa Unión Europea publicó el 29 de junio de 2013 el Reglamento (UE) nº 609/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de junio de 2013, relativo a los alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad, los alimentos para usos médicos especiales y los sustitutivos de la dieta completa para el control de peso y por el que se derogan la Directiva 92/52/CEE del Consejo, las Directivas 96/8/CE, 1999/21/CE, 2006/125/CE y 2006/141/CE de la Comisión, la Directiva 2009/39/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y los Reglamentos (CE) nº 41/2009 y (CE) nº 953/2009 de la Comisión.

Este Reglamento establece los requisitos de composición e información para los preparados para lactantes y preparados de continuación; alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles; alimentos para usos médicos especiales y sustitutivos de la dieta completa para el control del peso.

Así mismo, el 21 de septiembre también publicó el Reglamento (UE) nº 907/2013 de la Comisión, por el que se establecen las disposiciones de aplicación relativas al uso de descriptores genéricos (denominaciones).

Estos descriptores genéricos (denominaciones) se han utilizado para indicar una particularidad de una categoría de alimentos o bebidas con posibles consecuencias para la salud humana. A través de este reglamento puede adoptarse una excepción a la aplicación previa solicitud por parte del explotador de la empresa alimentaria en cuestión.


Manipulación de alimentos.

20 diciembre, 2012

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha desarrollado una campaña de comunicación con el objetivo de trasladar a los consumidores los beneficios de realizar una compra responsable en lo referente a seguridad alimentaria.

Según la AESAN, la implantación de unas sencillas pautas de actuación permite lograr hábitos de consumo más seguros, que pueden prevenir la transmisión de determinadas enfermedades. En este sentido,  han dividido la acción en tres fases:

  1. Como comprar de forma segura
  2. Como colocar de forma segura
  3. Como cocinar de forma segura

Se trata de mostrar de forma divulgativa, aspectos básicos relacionados con estos tres pasos tan relevantes, que contribuyen a aclarar determinados conceptos fundamentales en seguridad alimentaria.

Recomendaciones útiles para aprender a hacer la compra de cada día, elegir bien los alimentos y leer las etiquetas, informando a los consumidores del uso de las fechas de caducidad y consumo preferente, para evitar desperdicios innecesarios. Consejos para que no se rompa la cadena del frío, cómo organizar y colocar bien la nevera, cuando hay que cocinarlos y a qué temperatura, o la forma ideal para descongelarlos.

Estos son los videos de la campaña de comunicación: